Chicken Shish Kebab with Mediterranean Salad  di Mediterranea Resto by Kamil Tirtodipuran Jogja

Bisa dibilang saya jarang mencicipi jenis-jenis makanan ala Eropa seperti ini. Lidah saya sudah terlanjur mesra dengan kuliner nusantara. Tetapi apalah artinya hidup tanpa mencoba-coba hal baru.

Kali ini untuk pertama kalinya saya mencicipi Kebab. Chicken Shish Kebab ala Mediterranea Resto by Kamil. Shish Kebab ala Mediterania ini cukup unik. Daging-daging ayam tidak dilepas dari tusukan yang digunakan untuk memanggang. Disajikan dengan semacam irisan tomat, saus, salad dan nasi.

Saya tidak tahu persis apa nama-nama (istilah) yang digunakan untuk menamai masing-masing bagian dari menu yang tersaji. Mungkin foto saya di atas lebih mudah dipahami dengan singkat daripada saya ribut menuliskannya.

Apa yang pertama kali saya coba cicipi dari Shish Kebab ini tentu adalah daging ayamnya. Tidak sulit memisahkan daging dari tusukan dengan pisau makan dan garpu. Untuk kemudian perlahan-lahan saya kecap. Saya tidak langsung menggigitnya sebagaimana saya biasanya memakan sate. Dengan cara ini daging Kebab terasa cukup empuk.  Baca lebih lanjut →